肉品系水力測定儀也叫肌肉失水率測定儀是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器

產(chǎn)品用途

肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)是肉制品水分壓縮性能檢測的儀器。儀器采用的元器件、配套部件、單片微機(jī)，進(jìn)行合理的構(gòu)造。具有各種參數(shù)測試、轉(zhuǎn)換、調(diào)節(jié)、顯示等功能。系水力是肉質(zhì)的重要性狀，直接影響肉品加工的產(chǎn)量，也影響肌肉的嫩度。肌肉系水力的低，取決于宰后肌肉的PH。國內(nèi)通常采用加壓重量法來度量肌肉失水率，以估計(jì)肌肉的系水力，即失水率越，系水力越低。系水力（%）=（壓前肉樣重-壓后肉樣重）÷壓前肉樣重×100%。系水力：指肌肉蛋白質(zhì)在外力作用下保持水分的能力采用貯存損失、熟肉率及失水率測定肌肉的系水力，應(yīng)用于食品包裝廠家、質(zhì)檢、商檢、大學(xué)、科研等部門。

符合：Y/T821-2019、NYT2793-2015。

技術(shù)參數(shù)：

測量范圍：0～1000N

分  辨  力：0.1N

示值準(zhǔn)確度：<±1%

測試速度：1～100mm/min

返程速度：1～100mm/min

上下壓板平行度：<0.05mm

加壓時(shí)間：1～3600s

變  形 量：1～70mm

上下壓板大距離：70mm

上下壓板直徑：128mm

質(zhì)       量：約22kg

外形尺寸：290×303×392mm

電       源：AC220V，50Hz

肌肉或食品的取樣器：￠2.53mm隨機(jī)配套供應(yīng)。

肉品系水力測定儀(肌肉失水率測定儀)產(chǎn)品特點(diǎn)

1.采用度測力傳感器，出廠時(shí)準(zhǔn)確度控制在<0.5%，優(yōu)于ISO的±1%。

2.滾珠絲桿傳動(dòng)，鋁合金面板，經(jīng)久耐用。

3.觸摸屏中文顯示，友好人機(jī)界面操作。可設(shè)定壓力對樣品進(jìn)行加壓，當(dāng)加壓到設(shè)定的時(shí)間或變形量時(shí)，儀器自動(dòng)停機(jī)，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)完成測試。具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)處理功能,微型打印機(jī)輸出。

4.采用步進(jìn)電機(jī)、芯片控制，該儀器傳動(dòng)精準(zhǔn)，測試時(shí)快速、效。

5.儀器內(nèi)部設(shè)置校準(zhǔn)程序，便于計(jì)量、校準(zhǔn)部門（第三方）對該儀器進(jìn)行校準(zhǔn)。校準(zhǔn)時(shí)，進(jìn)入校準(zhǔn)測試程序，將傳感器放于上、下壓板間，就可輕松進(jìn)行示值誤差校準(zhǔn)。

6.單位選擇多樣性、用戶可根據(jù)需要在單位N與kg之間切換。